Pollo al latte di cocco e zenzero

E' un'idea che ho avuto così,all'improvviso così...ho pensato: "E se accostassi il latte di cocco allo zenzero?!?"...Et voilà..è nata questa ricettina,provatela perchè se vi piacciono i sapori un pò particolari questa vi soddisferà




INGREDIENTI PER 6 PERSONE :

500 gr di petto di pollo a fette non troppo sottile
200 gr di latte di cocco
1 noce di burro
1 radice di zenzero
sale


Mettere in una padella antiaderente capiente, la noce di burro aspettare che si scioglie e porre i petti di pollo,farli rosolare leggermente e aggiungere latte di cocco e sale e lasciar cuocere per 5 minuti.In seguito grattuggiare metà della radice di zenzero sul pollo e lasciar cuocere per altri 6\7 minuti. Si creerà una salsina. Mettete nei piatti coprendo con la salsa che si è creata e grattuggiate un pò di radice di zenzero sopra. Se vi piace potete tagliare delle fettine di lime e porle accanto.


Vino consigliato: Gewurztraminer Alto Adige Valle Isarco "Praepositus" 2006,
Abbazia di Novacella
Tipologia: Bianco Doc Uve: Gewurztraminer 100% Gr. 14,5%
Prezzo: 14,50 €